Nepal Jun Chiyabari Himalayan Imperial Black – biologische zwarte thee

Beschrijving

Bijzondere zwarte thee uit Nepal

Himalayan Imperial Black is een bijzondere biologische zwarte thee van de Jun Chiyabari-theeplantage, gelegen in de bergachtige regio Dhankuta in het oosten van Nepal. Op hoogtes van 1.650 tot 2.200 meter, aan de voet van de Himalaya, worden hier sinds 2000 hoogwaardige theesoorten geproduceerd.

Een bijzondere manier van verwerken

Jun Chiyabari combineert traditionele theekennis met innovatieve productiemethoden, geïnspireerd door de theecultuur van onder andere Japan en Taiwan. Ook Himalayan Imperial Black is het resultaat van deze bijzondere aanpak.

De theebladeren worden zorgvuldig met de hand verwerkt en ondergaan een vergaande oxidatie. Hierdoor ontstaat een zwarte thee met een opvallende, bijna oolongachtige bladstructuur: lange, licht gedraaide bladeren met talrijke koperkleurige bladpunten.

Vol, kruidig en zachtzoet

Na het trekken verspreidt Himalayan Imperial Black een krachtige, kruidige geur. De smaak is vol en uitgesproken, maar tegelijkertijd mooi in balans. Zachte, lichtzoete karameltonen worden aangevuld met verfijnde accenten van cacao en een vleugje mout.

Een rijke, karaktervolle zwarte thee waarin de bijzondere productiemethode en het vakmanschap van de theemakers prachtig tot uitdrukking komen.