Basilicum – biologische kruiden

Beschrijving

Herkomst & botanie

Basilicum (Ocimum basilicum) behoort tot de lipbloemenfamilie (Lamiaceae), dezelfde familie als munt, salie en tijm. De plant kent tientallen variëteiten — van citroenbasilicum tot Thaise basilicum — maar voor kruidenthee wordt vooral het klassieke groene basilicumblad gebruikt.

De botanische naam Ocimum is via het Grieks terug te voeren op een woord voor “geurig kruid”. Basilicum wordt al sinds de oudheid gebruikt in Mediterrane, Aziatische en Midden-Oosterse culturen en behoort daarmee tot een van de meest geliefde keukenkruiden ter wereld.

Traditioneel gebruik

Basilicum wordt in verschillende culturen traditioneel gezien als een symbool van gastvrijheid en overvloed, met een rol in zowel de keuken als volksgebruiken, vooral in Italië, India en Zuidoost-Azië. In Europa werd het van oudsher in kloostertuinen geteeld als geur- en smaakplant. Het kent daarnaast een lange geschiedenis in de traditionele kruidenkunde. Over de daadwerkelijke werking of effectiviteit doen wij uitdrukkelijk geen uitspraak.

Smaak, geur en uitstraling

We verkopen het gedroogde blad: groen, licht verkruimeld, met een aromatische, licht zoete en kruidige geur die ook in een warme infusie goed tot zijn recht komt.

Basilicum laat zich puur zetten als kruideninfusie of als verfijnde toevoeging aan theemelanges, en combineert goed met citrusachtige of frisse kruiden.

Klein weetje 🌿

In verschillende Aziatische en Mediterrane tradities wordt een takje basilicum weleens bij de voordeur of op tafel gelegd als teken van welkom — een gebruik dat mooi aansluit bij de reputatie van het kruid als symbool van gastvrijheid.