Kamillebloesem – biologische kruiden

Beschrijving

Herkomst & botanie

Kamille (Matricaria chamomilla) is een eenjarige plant uit de composietenfamilie (Asteraceae). De bloemhoofdjes hebben een geel hart van kleine buisbloemen, omgeven door witte lintbloemen. De soort heeft haar historische verspreidingsgebied in Europa en West-Azië en is tegenwoordig ook daarbuiten ingeburgerd. Voor dit product wordt biologisch geteelde kamillebloesem gebruikt.

Traditioneel gebruik

Gedroogde kamillebloesem wordt al eeuwen als kruidenaftreksel gebruikt. In Europese huishoudens was kamille daarnaast bekend als geurige plant in baden, omslagen en verzorgingspreparaten. Zulke toepassingen behoren tot de cultuurgeschiedenis van het kruid en zeggen niets over de werkzaamheid ervan.

[tf_kruidentradities]

Smaak, geur en uitstraling

De gedroogde bloesem heeft een warme, bloemige geur met appelachtige en honingzoete tonen. Als kruideninfusie geeft kamille een heldere, goudgele drank met een zachte, ronde smaak en een subtiel kruidige ondertoon. Het mondgevoel is mild, zonder het wrange karakter dat thee van de theeplant kan hebben. Kamille kan puur worden gedronken en wordt ook gecombineerd met andere aromatische kruiden, zoals munt, citroenmelisse of lavendel.

Klein weetje 🍏

Het woord kamille gaat via het Latijnse chamaemelon terug op het Oudgriekse khamaimēlon, letterlijk ‘grondappel’. Die naam verwijst naar de appelachtige geur die kenmerkend is voor de bloesem.