Yue Guang Bai “Moonlight White” – biologische witte thee

Beschrijving

Yue Guang Bai (Moonlight White): Deze bijzondere witte thee uit Yunnan is een meesterwerk dat opvalt door zijn unieke uiterlijk en veelzijdige smaakprofiel. De droge bladeren hebben een fascinerend contrast: één zijde is zilverachtig wit en donzig, terwijl de andere zijde diep zwart is, wat de zorgvuldige verwerking weerspiegelt.

De thee wordt vroeg in het voorjaar met de hand geplukt, wanneer de bladeren en knoppen op hun meest delicaat zijn. Tijdens de nacht – in het zachte maanlicht, zoals de naam “Moonlight White” suggereert – worden de bladeren licht verwelkt, een proces dat helpt om hun frisse aroma’s en natuurlijke zoetheid te behouden. Vervolgens worden ze langzaam gedroogd met warme lucht, wat de thee zijn unieke karakter en complexe smaak geeft.

De infusie heeft een prachtige licht amberkleurige tint, vergelijkbaar met een zachte zwarte oolong. De smaak is verrassend gelaagd: een harmonieuze combinatie van zoete en moutige tonen, bloemige frisheid en subtiele aardse nuances. Het is een thee met een uitgesproken Yunnan-karakter, waarin elementen van witte, oolong en zwarte thee op unieke wijze samenkomen.

Yue Guang Bai (月光白) betekent letterlijk “Maanlicht Wit” in het Chinees:

• Yue (月): Betekent “maan” of “maanslicht.”
• Guang (光): Betekent “licht” of “schijnsel.”
• Bai (白): Betekent “wit,” wat verwijst naar de categorie witte thee of de lichte kleur van de theeknoppen.

De naam Yue Guang Bai verwijst zowel naar het productieproces als naar het uiterlijk van de thee. Het proces van licht verwelken in de nacht (symbolisch geassocieerd met het maanlicht) en de zilverachtige, “witte” gloed van de bladeren zijn kenmerkend. Bovendien draagt de naam bij aan de poëtische en romantische uitstraling die vaak wordt geassocieerd met deze unieke thee.