Valeriaanwortel – biologische kruiden

Beschrijving

Valeriaan (Valeriana officinalis) is een meerjarige plant uit de kamperfoeliefamilie (Caprifoliaceae) die in grote delen van Europa, Azië en Noord-Amerika voorkomt. Ze groeit graag op vochtige, kalkrijke grond en is te herkennen aan haar sierlijk geveerde bladeren en kleine, bleekroze bloemtrossen die van juni tot augustus bloeien.

De wortelstok van de valeriaanplant heeft een uitgesproken, aardse geur en wordt sinds de oudheid gewaardeerd als aromatisch kruid. In middeleeuwse kloostertuinen stond valeriaan bekend als een plant met een beschermende symboliek: men geloofde dat de geur “boze dampen” en nare dromen kon verdrijven. De wortel werd daarom niet alleen in thee, maar ook in geurzakjes, kruidkussens en huisaltaartjes gebruikt.

Als kruidenthee geeft valeriaan een volle, aardse smaak met warme, kruidige tonen. Het kruid combineert goed met kamille, citroenmelisse of hopbloesem en vormt zo een karaktervolle, rustieke infusie met een herkenbare geur.

Onze biologische valeriaanwortel wordt met zorg geteeld, geoogst en langzaam gedroogd om het natuurlijke aroma te behouden — een eerbetoon aan de eeuwenoude kruidentraditie.