Ginseng Pearls (o)

Gingseng Pearls zijn een bijzonderheid uit Hainan. Mooie lichtgefermenteerde Oolong, waarbij volledige theeloten gerold zijn tot fraaie bolletjes. De nog natte bolletjes worden vervolgens omhuld met een jasje van ginseng- en zoethoutpoeder en aansluitend samen gedroogd. De lichte drank heeft een karakteristiek zoet-kruidige geur en is zeer mild van smaak. De blaadjes kunnen meerdere keren worden opgeschonken en ontvouwen zich pas in een later stadium.

Ingrediënten: oolong thee, ginseng, zoethout

Zetadvies: Halve liter kokend water in een glazen theepotje gieten. Twee theelepels thee toevoegen, 3-5 min. laten trekken.

Datum thee-foto: