/ €60 
,
50% korting op verzendkosten vanaf €25/€30
Beschrijving
Kurkuma (Curcuma longa) is de ondergrondse wortelstok van een tropische plant die oorspronkelijk uit Zuid-Azië komt. De plant behoort tot dezelfde familie als gember en galanga en wordt in vele regio’s verbouwd — van India tot Madagaskar en Indonesië.
De wortel wordt na de oogst gedroogd en vervolgens gesneden of gemalen tot poeder, met tinten die variëren van zacht geel tot diep oranje, afhankelijk van bodem, klimaat en droging.
De smaak van kurkuma is aards, kruidig en licht bitter, met een peperige ondertoon. In infusies en melanges brengt kurkuma warmte, diepte en balans, zonder te overheersen.
Kurkuma combineert uitstekend met gember, kaneel en zwarte peper, en vormt samen met melk en specerijen de basis van talloze chai-varianten — van Indiase haldi doodh tot moderne kurkuma-latte.
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als je geen toestemming geeft of uw toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.